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一碗小面
2023-11-07
小丫厨娘
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佐料：油辣子2汤勺（外地减量），猪油10g，蒜粒10g，芝麻10g，老卤水1勺，油酥花生粒10颗，葱花小碗半碗，醋1汤勺，高汤3小碗，干面150g，牙菜20g，芝麻油5g，花椒油5g，酱油10～30g
步骤一：佐料步骤猪油，葱，芝麻，芽菜，蒜粒，油辣子，加入沸腾的高汤（没有高汤用面汤代替）淹过佐料，依次再加入香油，花椒油，花生粒，卤水，醋，酱油（根据自己的咸淡调整）进行佐料拌匀！
步骤二：滚水烫青菜（青菜基本1分钟起锅放入调料盆里），再烧开后下面，用长筷子顺时针搅拌不粘连，关小火2分钟左右面条熟了就起锅！撒上葱花，最温暖的重庆早餐可以慢慢享用！
